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Cozinhar beterraba - como fazer certo


Se você quiser cozinhar beterraba, use luvas. O resto é bem fácil, como mostra nosso guia.

Alguns gostam, não importa como seja preparado, outros levantam o nariz quando é servido. Estamos falando sobre beterraba. É verdade que você realmente precisa gostar do sabor do tubérculo. No entanto, se você os preparar corretamente, certamente será capaz de convencer um ou outro sabor. Afinal, a maioria das pessoas faz algo errado ao cozinhar. Não é à toa que ninguém gosta de comê-los. Então, aqui está uma descrição de como preparar adequadamente a beterraba.

Como cozinhar beterraba corretamente

1Antes de você Cozinhe beterraba, você deve primeiro desativar a erva, se disponível. É importante que você não corte a erva, caso contrário, a beterraba "sangra".

2Coloque a beterraba com casca em água fervente com sal e deixe de molho por cerca de 40 a 60 minutos, dependendo do tamanho. A beterraba é feita quando você não encontra mais resistência ao perfurar com um garfo. Depois disso, você deve temperar os vegetais com água fria.

3 Agora você pode remover facilmente a tigela usando uma faca de cozinha. Por outro lado, basta cortar a raiz e o caule. Depois, você pode cortar os deliciosos legumes em fatias ou cubos, dependendo da receita e continuar a usá-los conforme necessário.

Que tal por ex. com ...

  • Pão de beterraba
  • ou beterraba em conserva
  • ou talvez você prefira uma sopa de beterraba?

Instruções em vídeo: Ferva e descasque beterraba

Dica extra:
A cor vermelha desbota ao cozinhar devido à água salgada. Se você adicionar um pouco de vinagre ou suco de limão à água de cozimento, a cor se estabilizará.

7 perguntas e respostas sobre beterraba

  1. De onde vem o nome da beterraba?
    Beterraba é derivada do beta latino e significa beterraba.
  2. Como você escreve beterraba?
    Duas grafias são comuns e permitidas na Alemanha: beterraba e beterraba.
  3. Você também pode comer beterraba crua?
    Sim, processada em uma salada ou um smoothie, a beterraba tem muitos nutrientes.
  4. O que você pode fazer com as folhas de beterraba?
    As folhas de beterraba, também chamadas de folhas de beterraba, podem ser usadas como beterraba na cozinha. Por exemplo, em uma panela de beterraba, como chutney ou em ovos mexidos.
  5. Qual tempero combina bem com beterraba?
    Na verdade, é uma questão de gosto, mas definitivamente sal e pimenta. Dependendo da receita, óleo, vinagre e açúcar.
  6. Você pode comer a tigela de beterraba?
    Sim, no entanto, a tigela tem um sabor muito forte e, portanto, pode não ser a sacche de todos.
  7. Quanto tempo a beterraba tem que cozinhar?
    Isso depende do tamanho da beterraba. Geralmente entre 40 e 60 minutos - faça o teste do garfo!

Importante:

Sempre use luvas ao descascar. Beterraba contém betanina, uma substância que foi usada anteriormente para colorir. Conseqüentemente, põe as mãos em vermelho escuro. No entanto, como a betanina não é muito resistente ao calor, a cor vermelha perde novamente quando você lava as mãos com muito calor. No entanto, eles ainda podem estar um pouco vermelhos.

Vídeo: NOVO VÍDEO DA BETERRABA. Como COZINHAR BETERRABA na pressão. (Junho 2020).