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Kiwis cristalizadas - é assim que é feito


Kiwis cristalizados são um verdadeiro deleite para o paladar. Infelizmente, eles são sempre muito caros. Mas por que comprá-lo quando você pode fazer você mesmo?

Kiwis cristalizados é um delicioso lanche

Quem não os conhece, as deliciosas frutas cristalizadas do supermercado, muito populares entre jovens e idosos. Mas eles não apenas têm um ótimo sabor. Além disso, eles são duradouros e fáceis de transportar. Isso, por sua vez, tem a grande vantagem de que você sempre poderá acompanhá-lo como um pequeno lanche doce em movimento.

Se você estiver curioso, você mesmo pode fazer frutas cristalizadas. Pode-se usar kiwis, e. particularmente bem. Demora um pouco mais de tempo, mas você será recompensado com deliciosas frutas cristalizadas. Apenas tente.

Para kiwis cristalizados, você precisa:

  • 10 a 15 kiwis (dependendo do tamanho)
  • 1 kg de açúcar
  • 1 litro de água
  • peneira de malha fina, resistente ao calor
  • Panela com possibilidade de pendurar a peneira (volume de 2 a 3 litros)

Preparação:

Dia 1:

Prepare a solução de açúcar com água e açúcar e cozinhe até que puxe as cordas. Em seguida, deixe esfriar a 20 ° Celsius. Enquanto isso, lave, corte e coloque o kiwi no filtro da panela. Em seguida, despeje a solução de açúcar sobre as frutas até que estejam completamente cobertas e deixe tudo em infusão por 24 horas.

Dia 2:

Retire o filtro da panela e deixe ferver novamente a solução de açúcar. Em seguida, deixe esfriar a 40 ° Celsius. Em seguida, despeje a solução de açúcar sobre o kiwi e deixe em infusão por 24 horas (consulte o dia 1).

Dia 3 e 4:

Repita o dia 2 pelo menos 2 a 3 vezes, derramando a solução de açúcar sobre os kiwis cada vez menos resfriados. A última vez que tem que estar fervendo.

Dia 5:

Deixe os kiwis cristalizados secarem bem e pronto!