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Faça você mesmo o chá de lichia - receita deliciosa para os fãs da Ásia


As lichias têm um sabor suculento e doce e refinam muitos pratos asiáticos. Mas bebidas deliciosas também podem ser feitas com isso. Por exemplo, chá (gelo).

O chá de lichia tem gosto quente e frio

Durante muito tempo, as lichias não são conhecidas apenas pelos fãs da culinária asiática. Os frutos da China e da Tailândia, com a pele avermelhada e a carne branca, agridoce, podem ser encontrados em latas e frescos em muitos supermercados. As pequenas frutas encontram p. Use em pratos asiáticos e saladas exóticas. Eles também dão a alguns coquetéis um sabor refinado.

Na versão sem álcool, alguns fabricantes agora também oferecem chás gelados de lichia. No entanto, os chás de gelo produzidos industrialmente geralmente contêm muito açúcar e muito poucos ingredientes naturais. Se você deseja usar os muitos nutrientes saudáveis ​​das lichias, pode preparar rápida e facilmente o quencher da sede e apreciá-lo tanto como chá gelado como como chá quente.

Ingredientes (para aprox. 1 l de chá):

  • 200 g de lichias frescas, descascadas e sem caroço
  • 10 folhas de limão kaffir (disponíveis em lojas asiáticas)
  • 1 biolima
  • 1 pedaço de gengibre fresco
  • 2 colheres de sopa de chá de jasmim (a granel)
  • 2-3 colheres de sopa de açúcar ou mel a gosto

Preparação:

Coloque as folhas de limão lavadas e picadas junto com o limão esquartejado e o gengibre descascado e picado em uma panela, despeje tudo com 800 ml de água e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Em seguida, corte as lichias ao meio, esprema-as um pouco com uma argamassa ou faca para facilitar a saída do suco e adicione-as à panela. Deixe ferver novamente e retire o fogão.

Adicione o chá de jasmim, mexa e deixe tudo em infusão por 5 minutos. Em seguida, despeje o chá através de uma peneira fina em uma jarra ou jarro, adoça com açúcar ou mel e beba morno ou frio.

➤ Dica:

Dependendo de suas próprias preferências, você também pode usar outros ingredientes, como Adicione folhas de hortelã ou um pedaço de casca de laranja.