Decoração

Marinar cebolas - 4 receitas para imitar


Além de carne e peixe, os vegetais também podem ser marinados deliciosamente. Cebolas marinadas são um tratamento especial para o paladar. Aqui estão 4 receitas para imitar.

As cebolas podem ser marinadas de várias maneiras

O sol está brilhando e o jardim está em boa forma - hora de relaxar e terminar a noite com uma refeição deliciosa. Obviamente, no verão a churrasqueira é acionada e alguns amigos ou vizinhos são convidados. Se você quiser servir algo muito especial aos seus convidados, tente cebolas marinadas.

A carne tem melhor sabor se tiver sido temperada e marinada de antemão. Por que isso também não deveria funcionar com vegetais ?! Quem também insere a carne com a cebola sabe que o aroma da cebola é simplesmente delicioso depois. Apresentamos 4 marinadas diferentes para você, para que você sempre possa ter alguma variedade aqui.

1 Receita 1

Ingredientes para 4 pessoas

  • 1 cebola branca
  • 1 cebola vermelha
  • 500 ml de vinagre de vinho tinto
  • 150 ml de água
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de bagas de zimbro
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela
  • 1 colher de chá de sal

Preparação

1 Etapa 1:
Leve o vinagre de vinho tinto, água, açúcar e sal para ferver em uma panela grande. Adicione a folha de louro, pimenta, bagas de zimbro e sementes de mostarda. Deixe ferver novamente brevemente. Tempere o caldo de cebola com sal e açúcar.

2 Etapa 2:
Coloque os anéis de cebola no caldo e deixe ferver novamente brevemente, retire do fogo e deixe esfriar. Preenchidos em frascos hermeticamente seláveis, os anéis de cebola podem ser mantidos na geladeira por até uma semana.

"Dica: Com esta preparação, as cebolas ainda estão um pouco crocantes e firmes. Se você não quiser, pode cozinhá-lo ao seu gosto em fogo baixo em cerca de oito minutos.

2 Receita 2

Ingredientes para 4 pessoas

  • 750 g de chalotas
  • azeite
  • 1/4 l de caldo de legumes
  • 100 ml de vinho branco
  • 3 cachos de cebolinha
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher de chá de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 50 g de queijo parmesão

Preparação

1 Etapa 1:
Escalde as chalotas com água fervente, escorra e esfrie. Em seguida, retire as chalotas da pele e refogue em azeite. Despeje em caldo de legumes e vinho branco e cozinhe por cerca de 10 minutos.

2 Etapa 2:
Em seguida, limpe as cebolinhas, lave-as, corte-as em pedaços pequenos e adicione-as. Cozinhe por mais oito minutos. Finalmente, tempere com sal e pimenta, mel e vinagre balsâmico de aceto e, finalmente, despeje o queijo sobre ele.

3 Receita 3

Ingredientes para 4 pessoas

  • 12 cebolas brancas
  • 2 raminhos de alecrim
  • 2 colheres de sopa de mel líquido
  • 300 ml de água
  • Suco de meio limão não tratado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 12 dentes

Preparação

1 Etapa 1:
Descasque e corte as cebolas pela metade. Lave o alecrim e agite-o. Aqueça 300 ml de água com o mel, suco de limão e azeite em uma panela, adicione a cebola com o cravo e o alecrim e tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo médio. Em seguida, retire a tampa, mexa uma vez e cozinhe por mais 15 minutos.

2 Etapa 2:
Retire a panela do fogo e deixe a cebola esfriar no caldo. Deixe tudo em infusão por pelo menos cinco horas.

4 Receita 4

Ingredientes para 5 copos

  • 1,75 kg cebolas pequenas ou chalotas
  • 5 dentes de alho
  • 1/8 l de azeite
  • 1 lata de tomate pelado
  • 500 g de purê de tomate
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 4 folhas de louro
  • 2 pimentas
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 150 g de passas
  • 200 ml de vinagre de vinho branco
  • 80 g de açúcar

Preparação

1 Etapa 1:
Primeiro descasque as cebolas, corte as hastes apenas brevemente para que as cebolas mantenham sua forma. Corte em cubos finos 150 g de cebola (deixe os outros de lado cobertos), pressione o alho. Aqueça o azeite em uma panela e frite os cubos de cebola até que fiquem dourados.

2 Etapa 2:
Agora adicione o tomate com o alho e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, sem tampa. Agora adicione as ervas e cozinhe por mais 10 minutos. Em seguida, adicione o sal, pimenta, passas, vinagre, açúcar e as cebolas. Cubra e cubra em fogo médio por cerca de 30 minutos. Encha os frascos de água quente ainda quentes e feche bem.

Vídeo: RECEITA DE CACHORRO QUENTE: CENOURA x SALSICHA. 30 dias 30 receitas #8 (Junho 2020).